

La caffettiera cult è salva: Bialetti è ora cinese
La Moka Express Bialetti è un modo molto popolare di fare il caffè da quasi cento anni. Recentemente, l'azienda si è trovata in difficoltà e ha rischiato di dover dichiarare bancarotta. Ora arriva l'acquisizione salvifica da parte della Cina.
La Bialetti Moka è un'icona. Chiunque beva caffè conosce la caffettiera. Si trova in innumerevoli case. Io stesso ne possiedo ancora due, anche se non posso usarle sul mio piano cottura a induzione. La caffettiera funziona ancora meravigliosamente con il fornello a gas quando sono in vacanza. L'azienda che produce la Moka, invece, ha avuto problemi per anni. La concorrenza delle macchine a capsule ha messo in crisi l'azienda italiana. Secondo i media, Bialetti è profondamente indebitata e in arretrato con le tasse.
Salvataggio da Hong Kong
Ora il salvataggio arriva dalla Cina. L'investitore Stephen Cheng di Hong Kong ha acquistato quasi il 79 percento delle azioni con la sua Nuo Capital. In questo modo si assicura il futuro dell'azienda per il momento.
Oltre alle caffettiere, Bialetti produce anche altri prodotti per il piacere del caffè. Non è noto cosa i nuovi proprietari abbiano intenzione di fare con il marchio. Probabilmente la classica caffettiera Moka non scomparirà improvvisamente dall'assortimento dopo quasi 100 anni, e questa è una buona cosa.
Quando 15 anni fa ho lasciato il nido di casa, mi sono improvvisamente ritrovato a dover cucinare per me. Ma dalla pura e semplice necessità presto si è sviluppata una virtù, e oggi non riesco a immaginarmi lontano dai fornelli. Sono un vero foodie e divoro di tutto, dal cibo spazzatura alla cucina di alta classe. Letteralmente: mangio in un battibaleno..