In Mario & Sonic ai Giochi Olimpici: Tokyo 2020 c'è lo sport giusto per tutti, sia in pista, in acqua, su acqua o sul ring. Gioca a nuove discipline olimpiche e a sport collaudati utilizzando diversi stili di gioco. Il controllo dei movimenti ti permette di utilizzare i controller Joy-Con come se stessi lanciando un giavellotto o scoccando una freccia!.