La bussola della nutrizione - Il libro delle ricette

in modo comprensibile a tutti come mangiare in modo sano su basi scientificamente provate. Non sorprende che abbia ricevuto una marea di richieste di informazioni e di domande sulla possibilità di affiancare al suo illuminante libro di saggistica un libro di ricette (con foto a colori). Insieme all'esperta ecotrofologa Michaela Baur, ha soddisfatto questa richiesta. Ancora una volta spiega le tesi di base del suo bestseller in forma compatta, offre una panoramica dello stato attuale della ricerca, descrive le regole di base di una dieta sana e il modo in cui le applica personalmente nel suo comportamento alimentare e culinario; ha anche incluso le ricette dei singoli centri alimentari.