La tecnologia della zona fredda presenta una spirale riscaldante posizionata direttamente nel grasso per una frittura rapida e a bassa emissione di odori. Include un termostato a regolazione infinita con spia luminosa e un coperchio con finestra di visione. Il prodotto è dotato anche di un filtro sostituibile per odori e vapori di grasso, di un contenitore per grasso in acciaio inox rimovibile e di una spirale riscaldante in acciaio inox rimovibile.