Per creare una schiuma di latte perfetta per cappuccino o caffè latte, il latte deve essere montato e raffreddato in un contenitore di metallo. Poi, il latte può essere facilmente montato con la lancia vapore dell'apparecchio. Il segreto è l'inclinazione del bricco per il latte, garantita dal beccuccio e dal comodo manico.