Scegli un olio per friggere di buona qualità. Con le friggitrice FRITEL Turbo SF, puoi utilizzare anche il grasso. Tra una frittura e l'altra, non lasciare mai le patatine sopra l'olio, poiché questo le renderà molli. Per il gusto e per la salute, è meglio cambiare regolarmente l'olio. L'olio dovrebbe essere cambiato quando inizia a scurirsi, diventa più denso e comincia a puzzare, il che avviene tipicamente dopo circa 10 fritture.