11 gadget per il barbecue per la tua prossima avventura al barbecue
15/7/2023
Traduzione: tradotto automaticamente
Estate, tempo di barbecue. Per rendere la tua prossima grigliata un successo, ho raccolto undici gadget per il barbecue interessanti e a volte divertenti.
Adoro fare il barbecue: a casa, con gli amici o in viaggio. È rilassante e, se hai tutto sotto controllo, ha sempre un buon sapore. Essendo un grande amante della carne, non lesino sulla spesa. Non metto una bistecca di collo di maiale al barbecue. Preferisco concedermi un salmone di agnello, un filetto di maiale, polpette, spiedini di involtini, datteri avvolti nella pancetta o altre gustose alternative. Ma non è solo la scelta della carne giusta per il barbecue a essere importante per me, in quanto amante del barbecue. Alcuni gadget per barbecue migliorano il divertimento e il sapore della grigliata. Te ne presento undici.
1) Posate per barbecue
Lo strumento più importante è e rimane la pinza da barbecue. Non importa quale sia il tipo di barbecue che utilizzi. Esse consentono di afferrare e spostare facilmente la maggior parte dei cibi cotti alla brace. Naturalmente è possibile utilizzare anche un forchettone, ma è meglio evitarlo. Se buchi la carne, i preziosi succhi e il grasso saporito possono fuoriuscire. Di conseguenza, il tuo bel pezzo di carne succulento si asciugherà. In alternativa, puoi anche usare un giradischi, soprattutto per le polpette di hamburger o di pesce.
2) Tagliere/stazione di lavoro
Che sia vicino al barbecue o in cucina: un buon tagliere è molto utile per la preparazione e la cottura. Una scanalatura per il succo cattura i liquidi e l'ambiente circostante rimane pulito. Una postazione di lavoro adeguata è anche dotata di ciotole per raccogliere gli alimenti tritati. Potrai così trasportarli facilmente al barbecue, per l'insalata, nel cestino o nel compost.
3) Cassetta per affumicatore
Vuoi arricchire la tua carne, il tuo pesce o le tue verdure con un sapore affumicato personalizzato? Per farlo non hai necessariamente bisogno di un affumicatore. Con una piccola cassetta per affumicare puoi farlo anche sui barbecue a gas o a carbonella. L'ideale sono le patatine, la farina o i trucioli, ma anche le erbe fresche come il timo, l'aglio o il rosmarino. Fai una prova. Ci vuole un po' di pratica, come ha scoperto il nostro collega Simon alla prova. <weber-lumin-wie-ich-beim-test-des-elektrogrills-fast-die-huette-abgefackelt-haette-28653
4) Tappetino per barbecue
Una cosa è sempre particolarmente fastidiosa: il cibo che cade dalla griglia. I tappetini per barbecue ti offrono una base perfetta per il barbecue: che sia rotondo o rettangolare, grande o piccolo. Sono disponibili in diverse forme e dimensioni. I sottili tappetini in teflon conducono il calore in modo perfetto e garantiscono un'ottima esperienza. Un simpatico effetto collaterale: il tappetino per barbecue mantiene il barbecue pulito e può essere pulito facilmente con un detersivo per piatti.
5) Vassoi per barbecue
Se non vuoi utilizzare un tappetino per barbecue, ti consiglio come alternativa dei vassoi per barbecue. Sia per la carne che per le salsicce o le verdure. Un vassoio per grigliare facilita la preparazione, soprattutto per i piccoli pezzi di cibo come funghi o salsicce. Eviterei le vaschette in alluminio usa e getta. Acciaio inossidabile, ceramica o smalto sono più sostenibili e funzionano meglio.
6) Siringa per marinate
Devo ammettere che non ne ho ancora sentito parlare molto. Ma ho sentito dire che si tratta di un vero e proprio consiglio da insider dagli Stati Uniti. Non si marinano o si spalmano più le bistecche, ma si iniettano direttamente nella carne. Questo garantisce un risultato tenero e succoso. Usa una siringa per marinate per fare delle punture nella carne. Devi assicurarti di distribuire la marinata in modo uniforme con diverse punture. Il numero esatto di punture dipende da te. I gusti sono diversi. Sicuramente farò una prova.
7) Termometro per carne
Uno strumento professionale per tutti coloro che hanno bisogno di sapere esattamente come stanno le cose. Che sia media, al sangue o mediamente buona. Puoi sempre ottenere la carne giusta grazie alla misurazione precisa della temperatura al cuore. Ecco come funziona: inserisci la sonda del termometro da barbecue nella parte più spessa della carne. Fai attenzione a non colpire le ossa, perché queste conducono il calore e falsano il risultato. La temperatura interna viene misurata tramite i sensori e visualizzata sul display o trasmessa al tuo smartphone tramite Bluetooth. L'applicazione per smartphone ti avvisa non appena viene raggiunto il punto di cottura ottimale.
8) Spiedini di pane a bastoncino
Un altro consiglio per giovani e vecchi avventurieri in viaggio: per me un buon pane è parte integrante di un barbecue tanto quanto un buon pezzo di carne. Il pane su stecco è un classico, sia che si tratti di un barbecue che di un falò. Da bambino amavo particolarmente preparare il pane sul fuoco. Quello che non mi piaceva era il leggero sapore di legno. Un tubo per griglia in acciaio inossidabile pone rimedio a questo problema.
Ora ho altri gadget assurdi per te.
9) Ferro da stiro
Ora la cosa si fa assurda. Il tatuaggio della carne o semplicemente la carne personalizzata: sembra divertente. Può essere un successo durante un barbecue. Molti ferri da stiro possono essere personalizzati con motivi o lettere intercambiabili. Vuoi personalizzare la carne con il tuo nome? Nessun problema. Oppure vuoi lanciare un avvertimento al malvagio ladro di carne della festa? Anche questo è possibile: il tutto con un pizzico di umorismo, ovviamente. Per usarlo, metti il ferro per marchiare nella brace per qualche minuto e poi premilo con forza sul tuo cibo da barbecue.
10) Pietra per pizza
Adori il barbecue? Ma hai anche voglia di una deliziosa pizza? Perché non combinare le due cose? Con una pietra per pizza, puoi "cuocere", cioè grigliare, l'impasto in modo uniforme. La piastra assicura una distribuzione costante del calore e la pietra rimuove l'umidità e il grasso in eccesso. Il risultato è una base perfettamente dorata e croccante per la tua pizza o il tuo pane. Funziona meglio su griglie con un coperchio da tenere chiuso.
11) Ferro per waffle
La piastra per waffle da barbecue è altrettanto divertente, ma ancora più assurda. Dotata di un lungo manico, si tiene direttamente sulla griglia o nella brace.
Quali sono i gadget di cui ti vanti? Quali trovi interessanti e di quali puoi fare completamente a meno? Sentiti libero di scrivere le tue esperienze e i tuoi suggerimenti nei commenti.
Foto di copertina: Kim Muntinga
I miei interessi sono vari, mi piace semplicemente godermi la vita. Sono sempre alla ricerca di notizie su freccette, giochi, film e serie.