«Easy Fry» di Tefal è perfetto per le serate raclette

Il nome di questo apparecchio è davvero fuorviante: «Easy Fry» suggerisce che si può friggere molto facilmente. Ma per l’appunto, con questo apparecchio non si può friggere.

Come tutte le friggitrici ad aria, anche questo apparecchio è un forno a ricircolo d’aria in miniatura che, volendo, può anche cuocere a vapore. Ma poiché da qualche anno questi apparecchi vengono commercializzati in modo fuorviante come friggitrici ad aria, Tefal ha scelto il termine «Fry». Ma non mi lascio dissuadere dagli addetti al marketing: nelle mie recensioni sottolineo sempre che non è possibile friggere senza grassi e che questi apparecchi sono piccoli forni a ricircolo d’aria. L’unica differenza: al posto della porta, le friggitrici ad aria di solito hanno un cassetto in cui si inserisce il cibo da cuocere.

Friggitrice

EUR183,79

Tefal Easy Fry Grill & Steam FW2018

54

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Tefal Easy Fry Grill & Steam FW2018

54

Tefal ha aggiunto due funzioni supplementari a «Easy Fry»: una funzione grill, che può anche essere fuorviante, e una funzione per cuocere a vapore verdure, dumplings o qualsiasi altra cosa venga cucinata a vapore al giorno d'oggi. Il funzionamento è molto semplice: è possibile impostare la funzione, il tempo di cottura e la temperatura, inoltre ci sono anche programmi preimpostati con pittogrammi che suggeriscono un certo grado di automazione, quando in realtà si tratta semplicemente di temperature e tempi preimpostati. Se il petto di pollo o la bistecca sono più piccoli di quanto previsto da Tefal, si seccheranno con queste preimpostazioni perché l'apparecchio non ha sensori per misurare il livello di cottura. Pertanto, non includo questi programmi nel mio test.

1. Airfryer: funziona come dovrebbe

«Easy Fry» offre esattamente i risultati che mi aspetto da una friggitrice ad aria. Calore rapido, distribuito in modo uniforme. Non bisogna riempire troppo il cassetto, in questo modo le ricette riusciranno bene.

2. Funzione grill: il mio sostituto del grill da tavolo

La situazione si fa interessante con la funzione per grigliare. A tal fine, cambi l'inserto nel cassetto e selezioni la funzione «Grill» invece di «Air Fry». Cosa faccia esattamente il forno e quale sia la differenza tra «Grill» e «Air Fry» non lo so dire, in fin dei conti il dispositivo non può far molto di più che far circolare l'aria calda. Per fare una prova, ho cotto dei cervelat una volta con la funzione «Grill» e una volta con la funzione «Air Fry», entrambe le volte con l’inserto «Grill». Non vedo quasi alcuna differenza.

Una cosa che mi ha sorpreso: grigliare funziona bene con «Easy Fry». Le salsicce, in particolare, si preparano molto velocemente e dopo non c'è puzza di grasso in tutta la casa. Per la prossima serata raclette, l'apparecchio Tefal sostituirà quindi la griglia da tavolo.

3. Complemento ideale: la funzione di cottura a vapore

Con la funzione di cottura a vapore, Tefal offre un vero valore aggiunto. Le patate da raclette si preparano in un attimo, le verdure si cuociono rapidamente al vapore. Il serbatoio dell'acqua, che può essere rimosso e riempito sotto il rubinetto, è molto ben progettato.

Se non avessi un dispositivo per la cottura a vapore incorporato nel mio appartamento, terrei «Easy Fry» già solo per questa funzione.

Conclusione: la serata raclette è Easy con l’Airfryer

«Easy Fry» potrebbe benissimo chiamarsi «compagno per raclette Easy». Immagina il seguente scenario: gli ospiti sono in salotto per l'aperitivo, «Easy Fry» è su un tavolino a cuocere le patate. Come padrone di casa, non devo mai recarmi in cucina e lasciare i miei ospiti da soli. Per la cena, trasformo Easy Fry in una griglia e ci preparo la cipollata e la pancetta. Magari ci sono bambini che preferiscono mangiare crocchette di pollo e patatine – le preparo subito con la funzione Airfyer. «Easy Fry» è in grado di fare tutto questo e ha un prezzo che si colloca nel segmento inferiore. Unico requisito: devi più o meno conoscere i vari tempi di cottura – la modalità automatica non sarà di grande aiuto.