La startup lancia la prima barretta proteica vegetale salata
Salata invece che dolce, sana invece che piena di additivi: Una start-up viennese sta lanciando sul mercato una barretta proteica completamente diversa.
Le barrette proteiche sono considerate salutari, sia come spuntino tra un pasto e l'altro che per la costruzione dei muscoli durante lo sport. Se non fosse per l'elevato contenuto di zuccheri o dolcificanti. Di conseguenza, le barrette hanno spesso un sapore troppo dolce per alcuni palati.
La start-up alimentare Snacknx di Vienna ha voluto cambiare questa situazione e ha creato una barretta proteica salata a base di verdure. Il primo prodotto del team di tre persone è ora sul mercato: le "Fredz Veggy Twins". La barretta si presenta in una confezione doppia ed è disponibile in tre gusti: pomodoro e basilico, zucchine e porri e peperone dolce.
Fonte: Fredz
Secondo Helmut Franceschini, Marlene Klotz e Linda Gruber, il team fondatore, sviluppare uno snack salato senza zucchero e senza zuccheri aggiunti è stata una sfida. Questo perché lo zucchero viene normalmente utilizzato per conservare il prodotto. Ci è voluto più di un anno per trovare la ricetta ottimale per la barretta proteica. Il risultato è "salato, saporito, senza tutte le sciocchezze che si trovano in tutto il resto".
Ingredienti esclusivamente di origine vegetale
Secondo il produttore, vengono utilizzati solo ingredienti naturali e proteine di origine vegetale. Più precisamente: il percento è costituito da "verdure pure", oltre a proteine di pisello, semi di girasole e grano saraceno. Gli ingredienti di origine animale non sono inclusi, quindi la barretta è anche vegana.
I valori nutrizionali riportano anche 5,2 grammi di zucchero per 100 grammi, ma secondo il produttore questo proviene "dalle stesse verdure maturate". La tabella nutrizionale elenca anche 25 grammi di proteine, 2,2 grammi di sale, 11 grammi di grassi e 18 grammi di fibre.
Resta da vedere se la barretta verrà inserita nel nostro assortimento.
Immagine di copertina: Shutterstock/katyapulka
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Si sente a casa sia davanti al PC da gaming che sull'amaca in giardino. È affascinata dall'Impero Romano, dalle navi container e dai libri di fantascienza, tra le altre cose. Fiuta soprattutto le ultime notizie dal settore IT e smart gadget.
