Veleno nelle fragole in commercio: perché non coltivarle a casa?
12/6/2023
Traduzione: Sanela Dragulovic
Le fragole fanno bene alla salute. Tuttavia, come ha dimostrato un recente test del «Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland, BUND» (Associazione tedesca per l'ambiente e la conservazione della natura), spesso si acquista un intero cocktail di pesticidi insieme ai frutti rossi. Per evitarlo, basta coltivarle a casa.
Acquistare le fragole alle bancarelle dei mercati o al supermercato, non fa molta differenza, poiché spesso insieme ai frutti rossi a casa si porta anche altro. Nell'ultimo test per i consumatori sui residui di pesticidi negli alimenti, il BUND ha rilevato ben quattro diversi pesticidi nelle fragole.
Cocktail di veleno invisibile
Alcune delle sostanze trovate sono considerate dannose per la riproduzione o hanno effetti sugli ormoni. Non solo possono danneggiare noi esseri umani, ma possono anche essere estremamente tossici per gli uccelli e gli animali acquatici. Ciascuno dei quattro fungicidi identificati è pericoloso di per sé. Un altro motivo di preoccupazione è la combinazione di diversi pesticidi, sulle cui interazioni si sa ancora poco.
Lavare con cura i frutti
Purtroppo, anche l'uso di alternative biologiche non sempre aiuta. Come ha rivelato uno studio della rivista «Öko-Test», anche le fragole da coltivazione biologica disponibili in commercio spesso non sono prive di pesticidi.
Per questo motivo è necessario lavare accuratamente i frutti prima di mangiarli per ridurre al minimo il rischio. Per farlo, immergere i frutti in acqua fredda e ferma per qualche minuto, facendo attenzione a non danneggiarli. Poi sciacquarli sotto l'acqua corrente. Il calice verde deve essere rimosso solo dopo il lavaggio.
Frutti salutari e senza tossine: le fragole coltivate in casa
Se vuoi andare sul sicuro, coltiva le tue fragole. Questo può essere fatto in un piccolo sacchetto per la semina o in una cassetta sul davanzale della finestra o su scala più ampia, ad esempio in un orto rialzato. Oltre a un contenitore adatto, tutto ciò di cui hai bisogno sono le piante di fragole e un po' di terriccio. Quando acquisti il terriccio, assicurati che sia senza torba per proteggere le torbiere. Molte malattie che possono colpire le fragole, come la muffa grigia, la malattia delle macchie bianche e rosse, sono causate da un'eccessiva umidità. Perciò, per proteggere meglio i frutti, si può mettere uno strato di paglia sopra il terreno, che mantiene i frutti asciutti e allo stesso tempo non fa seccare il terreno.
Coltivare le fragole: starter kit
Il mio consiglio personale
Fonte: Anna Sandner
Redattrice scientifica e biologa. Amo gli animali e sono affascinata dalle piante, dalle loro capacità e da tutto ciò che si può fare con loro. Ecco perché il mio posto preferito è sempre all'aperto, in mezzo alla natura, preferibilmente nel mio giardino selvaggio.