La cocotte è una pentola di cottura che non è adatta solo per la preparazione di piatti della cucina francese, ma anche per zuppe, arrosti e piatti gratinati provenienti da tutto il mondo. Le proprietà di accumulo di calore della ghisa, unite all'innovativa smaltatura di Staub, garantiscono una cottura delicata e sana, mantenendo intatti aromi e nutrienti degli alimenti. La cocotte è ovale e di colore blu scuro, un elegante utensile da cucina che, con una larghezza di 375 millimetri e un'altezza di 118 millimetri senza coperchio, è adatta anche per servire a tavola a casa o al ristorante. Poiché la ghisa trattiene bene il calore, i cibi rimangono caldi a lungo e possono essere gustati con calma. La smaltatura nera opaca, inoltre, contribuisce a preservare molto bene il sapore originale degli alimenti. Questa capacità aumenta nel corso del suo utilizzo. Che si tratti di gratin o soufflé, con la cocotte di Staub anche i principianti e i cuochi amatoriali possono cimentarsi nei piatti della gustosa cucina francese. Anche zuppe, arrosti, stufati e minestre beneficiano dell'efficace assorbimento e rilascio del calore. Grazie a una nuova costruzione del coperchio, l'acqua di condensa si distribuisce uniformemente durante la cottura. Con la cocotte di Staub, con una capacità di 5,5 litri, la carne risulta succosa e le verdure meravigliosamente tenere.