Studio sul caffè: lo stimolante ti rende anche più efficiente?

Il caffè. Quasi nessun'altra bevanda è più popolare e diffusa. Con un consumo annuo pro capite di 1.345 tazze, la Germania è uno dei paesi più amanti del caffè al mondo. La Svizzera segue a breve distanza con circa 1070 tazze. Si tratta di circa tre o quattro caffè al giorno.

Ci sono di conseguenza molti studi sulla bevanda calda da svegli. Di recente, la sua influenza sul cervello è stata analizzata in un esperimento. Un team di ricercatori della Clinica Psichiatrica Universitaria (UPK) di Basilea e dell'Università di Basilea ha analizzato 20 bevitori abituali di caffè.

Ai soggetti di sesso maschile di età compresa tra i 18 e i 35 anni sono state somministrate per tre volte, per un periodo di dieci giorni, diverse compresse: una era un preparato a base di caffeina, l'altra un placebo. Dopo i dieci giorni, la qualità del sonno è stata analizzata nel laboratorio del sonno. Inoltre, la sostanza della materia grigia è stata controllata con scansioni cerebrali.

Il caffè compromette le prestazioni cognitive

Il risultato: il periodo senza caffè non ha avuto alcun effetto sul sonno. Tuttavia, dopo il periodo di 10 giorni senza caffeina, l'area del cervello particolarmente cruciale per la concentrazione e la funzione della memoria è aumentata di volume. Le prestazioni mentali sono quindi aumentate in quest'area.

Secondo il co-leader dello studio, tuttavia, questo non significa che la caffeina abbia un'influenza negativa sulle strutture cerebrali. Dopo appena una settimana e mezza, si è verificata una rigenerazione della cosiddetta materia grigia. "I cambiamenti nella morfologia cerebrale sembrano quindi essere temporanei", afferma la dottoressa Caroline Reichert. Dimostra semplicemente che il caffè quotidiano compromette il potenziale cognitivo nella vita di tutti i giorni"

Conclusione: non è tutto negativo, a patto di bere caffè con moderazione. E per molte persone, la tazza mattutina è anche una parte della loro qualità di vita. La redattrice Pia Seidel ti spiega quanto può arricchire un delizioso caffè fatto in casa.

Il redattore Simon Balissat ti dà consigli su come impostare correttamente la tua macchina da caffè completamente automatica per ottenere una tazza perfetta. Alla salute!