Chi ha bisogno di un tritacipolle? Io!
2/9/2022
Traduzione: Sanela Dragulovic
Negli elenchi degli elettrodomestici più superflui, il tritacipolle compare ai primi posti. E allora? Io nella mia cucina trovo sempre spazio per l'ingombrante aggeggio. E non me ne pento.
Ci sono cose che si pensa siano presenti in ogni casa. Semplicemente perché erano onnipresenti nella tua infanzia. Finché non si scopre con sorpresa che la propria famiglia è praticamente l'unica al mondo a usare un oggetto del genere. Il tritacipolle per esempio.
Nel mio mondo, il tritacipolle fa parte dell'inventario della cucina tanto quanto un coltello da pane o una padella in teflon. Anche mia madre lo usava regolarmente per tagliare le cipolle. E ancora oggi il suono – il bussare sordo con il tintinnio quando le lame a zig zag girano – mi ricorda la mia infanzia.
Logicamente, anch’io ho comprato un tritacipolle quando mi sono trasferita nel mio primo appartamento a 20 anni. E me lo sono sempre portata dietro, anche quando abitavo con dei coinquilini Tuttavia, ero l'unica a utilizzarlo. I miei coinquilini lo ignoravano costantemente, preferendo invece il coltello da cucina per tagliare le cipolle. Tuttavia, mi lasciavano fare a modo mio senza commentare.
Ma i tempi si fanno più duri. Lo spazio è ridotto a causa di biberon, bicchieri e stoviglie per bambini. Oggi devo letteralmente lottare per avere un posto in casa per il mio tritacipolle.
Dipende dai punti di vista
A intervalli regolari, mio marito cerca di bandire il mio caro tritacipolle dalla nostra cucina. Lo odia.
Il suo punto di vista:
- Un tritacipolle fa quello che fa un coltello, quest’ultimo forse anche meglio. Lui taglia solo le cipolle. Nient’altro!
- È ingombrante. Nell'armadio della cucina e smontato nelle singole parti in lavastoviglie.
- Un tritacipolle non risparmia le lacrime. Al massimo un po'.
- Le mani puzzano perché prima bisogna sbucciare la cipolla.
Il mio punto di vista:
- Tritare le cipolle è molto più veloce che usare un coltello.
- Anche le carote o le zucchine possono essere tritate senza fatica con l’aggeggio.
- Le mie mani non puzzano così tanto, solo un po'.
- Anche mia mamma lo usava.
Parità argomentativa. Sono necessarie altre munizioni verbali.
L’ha inventato uno svizzero
Alla prossima discussione familiare, voglio trovare un punto a favore e quindi saperne di più sulla storia del tritacipolle. Probabilmente è altrettanto eccitante quanto il tagliauova della mia collega Carolin.
Sul blog del Museo Nazionale Svizzero scopro che è stato uno svizzero a inventare il tritacipolle nel 1953 – un meccanico di biciclette bernese, per essere precisi. E Karl Zysset (1907-1998), un appassionato armeggiatore, ha portato sul mercato altri gadget da cucina, come la pressa per l'aglio o la centrifuga per l'insalata.
Purtroppo, dalle mie ricerche in rete, apprendo anche che i cuochi non amano il tritacipolle perché taglia la cipolla in modo irregolare e piuttosto grossolanamente. Inoltre, la cipolla viene leggermente schiacciata durante il processo di tritatura e assume così un sapore leggermente amaro. Ma soprattutto: negli elenchi degli elettrodomestici più superflui, il tritacipolle compare ai primi posti.
Ma la cosa non mi tange. L'oggetto è e rimane nella mia cucina. Punto.
In una serie, ti sveliamo i nostri oggetti preferiti di tutti i giorni. Ecco quali sono già stati pubblicati:
Katja Fischer
Senior Editor
Katja.Fischer@digitecgalaxus.chMamma di Anna ed Elsa, esperta di aperitivi, fanatica del fitness di gruppo, aspirante ballerina e amante del gossip. Spesso addetta al multitasking e persona che vuole tutto. Talvolta chef del cioccolato e regina del divano.
