Hai mangiato troppo? Questi consigli potrebbero aiutarti!

Mettiamo subito in chiaro che il modo più efficace per prevenire la sgradevole sensazione di pienezza è, semplicemente non mangiare troppo. Ma siamo onesti: durante le festività, è quasi impossibile non esagerare. Se la tavola è piena di prelibatezze e l'occupazione principale di questi giorni è quella di mangiare, fare il bis anche quando lo stomaco dice «stop» è del tutto normale.

Il rimorso di aver mangiato così tanto si fa sentire presto, al più tardi quando inizi a sentire un sasso nello stomaco e praticamente non riesci più a muoverti.

Mangiare lentamente, masticare molto e fare una passeggiata

Per alleviare un po' la sofferenza, la passeggiata digestiva aiuta sempre. Mangiare lentamente e masticare bene è un altro buon modo per ridurre la sensazione di pienezza. Ma se non riesci (o non vuoi) trattenerti alla vista di una ricca tavolata, se hai mangiato in fretta e/o se non puoi fare una passeggiata, devi trovare un'altra soluzione.

Cibi che favoriscono la digestione

In generale, gli alimenti che contengono sostanze amare sono ottimi per stimolare la digestione perché favoriscono la produzione di saliva, succo gastrico e bile. Inoltre, stimolano l'attività intestinale e aiutano il tuo corpo a scomporre i cibi pesanti. Gli alimenti che contengono sostanze amare possono anche essere integrati direttamente nel pasto. Ad esempio, aggiungere cicoria, indivia o rucola all'insalata oppure cavolo o verdure verdi come bietole, cavolini di Bruxelles, cavolo rosso o verza rossa al contorno di verdure.

Per insaporire i cibi usa erbe aromatiche e spezie. In questo modo non solo stimoli le papille gustative, bensì con la giusta scelta di erbe e spezie stimoli anche la digestione già mentre mangi.

Finocchio

Il finocchio contiene oli essenziali, tra cui l'anetolo, che rilassano la muscolatura liscia del tratto digestivo e hanno un effetto antispastico. Questo favorisce i movimenti naturali dello stomaco e può ridurre la flatulenza. Il finocchio può essere facilmente integrato direttamente nel pasto festivo. In alternativa, si può bere una tisana calda al finocchio.

Anice

Anche l'anice contiene anetolo. Oltre all'effetto antispasmodico, ha anche proprietà antinfiammatorie. L'anice come spezia negli alimenti o nei biscotti, può stimolare la digestione e ha un sapore davvero delizioso. In molte culture, l'acquavite di anice è un popolare digestivo. Come per tutte le bevande alcoliche, se assunto con moderazione può essere un buon modo per avviare la digestione. Tuttavia, una tazza di tè all'anice è ideale e preferibile dal punto di vista della salute.

Cumino

Non per niente il cumino è un ingrediente di base per molti pasti «pesanti», come arrosti con sugo grasso o piatti a base di cavolo, che possono rappresentare una vera sfida per lo stomaco e l'intestino. I semini se mangiati direttamente possono stimolare la digestione. Questo perché il cumino favorisce la produzione di succhi digestivi. Il cibo viene così scomposto più facilmente e risulta meno pesante per lo stomaco. Il cumino ha, inoltre, un effetto antispastico, soprattutto nel tratto gastrointestinale, e riduce la flatulenza.

Zenzero

Lo zenzero è utile contro tutti i mali. Esso contiene gingerolo che accelera lo svuotamento gastrico. Ha anche un effetto antispasmodico e allevia la flatulenza e il gonfiore. Lo zenzero può essere utilizzato in molti modi: come tè, come spezia nei piatti, come ingrediente fresco o come ginger shot.

Aneto

Anche l'aneto contiene oli essenziali che stimolano la digestione e hanno un effetto antispastico e aiutano a rilassare i muscoli dello stomaco. È possibile aggiungere l'aneto fresco a piatti di pesce, salse o insalate.

Menta piperita e camomilla

Entrambe le piante hanno un effetto calmante sullo stomaco e rilassano i muscoli del tratto digestivo. Come le altre erbe citate, possono contribuire ad alleviare la flatulenza, favorire la digestione e quindi alleviare la sgradevole sensazione di gonfiore. Entrambi sono conosciuti principalmente come tè, ma sono adatti anche come ingrediente speciale nelle insalate, ad esempio.

Conclusione: un brindisi alle erbe aromatiche e alle spezie

Il modo migliore per consumare i pasti durante le festività è masticare lentamente, fare una lunga passeggiata e bere tante tisane ;-) No, certo che no. Tuttavia, mangiare lentamente e masticare bene è sempre un buon rimedio. A volte una passeggiata digestiva è utile anche per sfuggire un attimo dalla famiglia. Ma soprattutto, non dimenticare le erbe aromatiche e le spezie durante la preparazione delle specialità culinarie, il tuo stomaco te ne sarà molto grato.