Guida
«Perché hai seccato le arance?» – «Perché ne avevo voglia!»
di Stefanie Lechthaler
3 metodi per spremere un limone: quale produce più succo?
19/10/2022
Traduzione: Nerea Buttacavoli
Su Internet mi dicono che posso semplicemente spremere i limoni con una bacchetta. Ho sempre spremuto gli agrumi in modo sbagliato? Provo i diversi metodi.
Recentemente un nuovo hack ha fatto il giro dei forum su Internet, più precisamente su TikTok: spremere limoni con una bacchetta. Dovrebbe uscire la stessa quantità di succo come con uno spremiagrumi, solo senza semi e senza disordine. Ma ci crederò solo quando l'avrò provato personalmente e l'avrò confrontato con gli altri metodi di spremitura del limone.
Io stessa ho sempre spremuto i limoni a mano e senza attrezzi – per pigrizia, dato che vivo in un appartamento senza lavastoviglie e voglio lavare il meno possibile.
Per il test, prendo un sacchetto di limoni e un misurino e inizio a spremere. Per creare condizioni eque, ho fatto rotolare ogni limone avanti e indietro sulla superficie della cucina esattamente due volte prima di spremerlo. In questo modo i limoni si ammorbidiscono un po' e rilasciano più succo. Inoltre, ho cercato di assicurarmi che i miei limoni di prova fossero tutti dello stesso peso.
1. Spremuto a mano: 26 millilitri
Semplicemente spremuto a mano, ottengo 26 millilitri dal limone e, come sempre, un bel po' di disordine in cucina. Anche i semi finiscono nel succo e qualche schizzo di succo sulla superficie della mia cucina e sulla manica del mio maglione.
Ma il metodo è molto veloce, facile e non devo lavare nessuna attrezzatura dopo.
2. Spremuto con lo spremiagrumi: 52 millilitri
Con il metodo con lo spremiagrumi ottengo la maggior quantità di succo: 52 millilitri. Il mio spremiagrumi cattura i semi e non ho molto da ripulire. In cambio, devo lavare lo spremiagrumi. Ma ne vale la pena per tutto il succo di limone ricavato.
3. Spremuto con la bacchetta: 15 millilitri
Per estrarre il succo dal limone, devo togliere nuovamente la bacchetta dal limone dopo averlo bucato con essa. Il tutto funzionerebbe anche con una cannuccia di metallo o con un bastoncino qualsiasi.
Il metodo delle bacchette è quello che produce meno succo di limone. Con la mia bacchetta cinese riesco a ricavare solo 15 millilitri di succo dal frutto. In cambio, il metodo ha un vantaggio decisivo: posso spremere solo un po' di succo dal limone e poi conservarlo intero in frigorifero per un uso successivo. In questo modo ho una sorta di «distributore di succo» nel frigorifero. Inoltre, i semi non passano attraverso il piccolo foro e non si crea molto disordine con la bacchetta, poiché tutto esce dal fondo del limone e non schizza in giro.
Conclusione
La prova sul campo nella mia cucina lo dimostra: con lo spremiagrumi ottengo la maggiore quantità di succo da un limone. Tuttavia, se hai bisogno solo di un po' di succo – a me piace bere acqua con un po' di limone, per esempio – il metodo della bacchetta è molto valido. Se non esce più nulla, si può comunque tagliare il limone a metà e continuare a spremere. Quindi è la combinazione la soluzione più adatta.
Per ora è tutto. Vado a preparare una succosa torta al limone.
Le mie passioni: sperimentare e scoprire cose nuove. A volte qualcosa non va come dovrebbe andare o nel peggiore dei casi, qualcosa si rompe.
Sono dipendente dalle serie tv, quindi non posso fare a meno di Netflix. D'estate mi trovate fuori, sotto il sole, al lago o a un festival musicale.
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