6 incredibili differenze tra mandarini e clementine

Fanno parte di ogni inverno. Ciononostante, la maggior parte delle persone non conosce realmente le loro particolarità. Un mini-sondaggio nel mio ambiente privato e professionale mi ha confermato che la maggior parte non sa benissimo se preferisce i mandarini o le clementine. Tuttavia, pochi conoscono la differenza tra i due agrumi che in realtà presentano caratteristiche diverse.

1° differenza: l'origine

La clementina è un mandarino, ma un mandarino non è una clementina. O qualcosa di simile. In realtà il mandarino esiste da molto più tempo: la sua coltivazione è iniziata in Cina diverse migliaia di anni fa. La clementina, invece – che appartiene alla famiglia dei mandaranci – deriva dal mandarino ed esiste solo da poco più di cent'anni. È stata scoperta quasi per caso e, come tutte le altre varietà di mandaranci, è nata dall'incrocio tra un mandarino e un arancio amaro. Un monaco di nome Frère Clément (ecco il nome!) scoprì il primo frutto nel giardino del suo orfanotrofio in Algeria.

2° differenza: la buccia

Oggigiorno vengono accatastati nello stesso angolino del supermercato ed è quasi impossibile distinguerli otticamente. Guardandoli con attenzione, però, ti rendi conto che la buccia del mandarino è leggermente più scura e la forma del frutto è più sferica rispetto alla clementina. La differenza è ancora più evidente una volta sbucciato l'agrume. La buccia del mandarino è più sottile e di solito è più facile da rimuovere. Ciò si deve anche alla cosiddetta buccia sciolta: se il mandarino viene conservato a lungo, tra la buccia e la polpa si forma una cavità. Tuttavia, proprio a causa della buccia sottile, il frutto è anche meno protetto, si ammacca più facilmente e spesso risulta moscio sullo scaffale del supermercato.

3° differenza: la conservabilità

Probabilmente, puoi già immaginare quale dei due agrumi ha una maggiore durata di conservazione. Proprio così, perché la buccia della clementina è più spessa di quella del mandarino e non essendoci aria tra il frutto e la buccia, si conserva più a lungo. Se conservate correttamente, cioè in frigorifero, in balcone o qualsiasi luogo fresco, le clementine possono durare fino a due mesi. I mandarini, invece, durano solo due settimane. Quindi, se trovi dei mandarini mosci con tanta aria tra la buccia e il frutto, è meglio lasciarli al supermercato. Probabilmente sono lì da troppo tempo.

4° differenza: la polpa

Hai mai contato gli spicchi? Prova a farlo e vedrai che il mandarino ne ha sempre esattamente nove. La clementina, invece, può averne da otto a dodici. Inoltre, la polpa del mandarino è arancione, mentre quella della clementina è leggermente più chiara e di colore giallo-arancio. Tuttavia, entrambi gli agrumi presentano un elevato contenuto di vitamina C.

5° differenza: i semi

Molti sanno che i mandarini hanno i semi e le clementine no. Ma non è del tutto vero. Anche le clementine possono avere dei semi, ma molto meno dei mandarini. Probabilmente è per questo che di solito sono molto più apprezzate da bambine e bambini. Il numero di semi che si trovano nel frutto dipende anche da quali alberi si trovavano nelle vicinanze fungendo da impollinatori durante il periodo di fioritura. Purtroppo, quando sei al supermercato, non puoi vedere se hanno i semi o meno.

6° differenza: il sapore

Un altro motivo per cui bambine e bambini preferiscono le clementine è perché hanno un sapore più dolce, grazie al loro maggiore contenuto di zuccheri. Solitamente il mandarino ha un sapore più intenso e leggermente aspro.

Nonostante tutte le differenze, papà mandarino e figlia clementina hanno molto in comune. Ad esempio, entrambi hanno un intenso e inconfondibile profumo di Natale. E grazie a tutte queste informazioni, la prossima volta sarai in grado di distinguere i due agrumi a colpo d'occhio.