Senza alcool

Perché il sale si abbina quasi sempre e come possono le bevande fermentate portare nuovi sapori nel bicchiere?
Come possono le bevande fermentate portare nuovi sapori nel bicchiere?
Sempre più persone non bevono alcolici per vari motivi. Nei bar o nei ristoranti si rivolgono spesso al menu delle bevande analcoliche. Nicole Klauß dimostra che esiste un modo migliore. Il suo nuovo libro si rivolge ai professionisti del vino,
Il suo nuovo libro si rivolge agli esperti di vino, ai sommelier, ai ristoratori e ai commercianti di vino, ma soprattutto a tutti gli appassionati di cucina che desiderano guardare oltre il bordo del bicchiere e pretendere da una bevanda qualcosa di più della semplice dissetazione.
L'autrice introduce l'universo delle bevande analcoliche e spiega come si preparano, che sapore hanno e con quali piatti si accompagnano.