Sostituirò l'acqua con il tè?

Io e il tè abbiamo un rapporto ambivalente: da un lato, sono affascinata dalle innumerevoli varietà di tè e dalle loro numerose proprietà benefiche per la nostra salute, per non parlare dell'intimità e della sensazione di relax che si creano bevendo una tazza di tè in tutta tranquillità. Dall'altra, bevo decisamente troppo raramente il tè. Il perché non lo so nemmeno io.

Forse è una combinazione di pragmatismo e impazienza: per preparare il tè bisogna far bollire l'acqua e metterlo in infusione. Oppure è colpa del mio amore per il caffè, che inevitabilmente relega al tè il secondo posto nella mia classifica delle bevande calde. O forse è semplicemente la forza dell'abitudine: non ho mai bevuto tè regolarmente.

Una caraffa di tè al giorno

Ma questa settimana le cose stanno per cambiare. Mi impegnerò a bere una caraffa di tè al giorno per una settimana, qualunque cosa accada! Dopo questa prova, o non berrò mai più tè perché ne avrò avuto abbastanza, oppure finalmente avrò stabilito una routine che seguirò anche in futuro. O qualcosa di mezzo.

Con l'acqua ha funzionato...

L'anno scorso, in questo periodo, ho cercato di bere più acqua per una settimana. Il mio obiettivo erano due o tre litri al giorno. Non è stato difficile e i risultati sono stati soddisfacenti. In seguito, mi sono abituata ad assumere una quantità leggermente inferiore, ma sufficiente. Tuttavia, con il passare dei mesi la concentrazione si è spostata su altro e la buona abitudine è andata scemando.

Un motivo sufficiente per reintegrare il mio equilibrio di liquidi con il tè. Per non stufarmi in fretta, cambio ogni giorno la varietà e vado alla ricerca del mio tè preferito da gustare quotidianamente.

Giorno 1: tè nero come alternativa al caffè

Il primo giorno è facile scegliere la varietà del tè: tè nero. Perché? Ho finito il caffè e la mattina ho bisogno di attivarmi velocemente. Inoltre, il tè nero mi piace. Oltre al contenuto di teina, che lo rende un gradito sostituto del caffè, lo uso spesso come cura miracolosa per i problemi della pelle. Altamente consigliato in caso di pelle secca, dolente o irritata.

Oggi, il tè non lo applico sul mio viso, ma me lo bevo. Come prima cosa al mattino, mi preparo una caraffa di Darjeeling e la bevo nell'ora e mezza successiva. Alle prime due tazze ho aggiunto un goccio di latte d'avena per non sentire la mancanza del caffè. Ancora prima di mezzogiorno avevo assunto la mia quantità di tè prevista per la giornata.

Giorno 2: finocchio, anice e cumino

Il secondo giorno torno al mio solito caffè del mattino e mi avvicino alla teiera solo nel tardo pomeriggio per continuare con la mia prova. Oggi opto per una delle mie miscele di tè preferite: finocchio, anice e cumino. La combinazione di questi tre ingredienti è ottima in caso di disturbi allo stomaco e all'intestino.

Mi piace molto il suo sapore e lo posso bere anche in grandi quantità senza problemi. Di solito lo prendo sempre quando ho la pancia sotto sopra, oggi me ne beve una caraffa anche senza alcun disturbo intestinale. Alcune volte devo ricordarmi di bere, ma la caraffa si svuota in fretta. Finora tutto facile.

Giorno 3: rosa canina dal giardino innevato

Nonostante le gelide temperature invernali, raccolgo dal mio giardino gli ingredienti per il tè di oggi: rosa canina. Il tè alla rosa canina è il mio preferito tra i tè alla frutta, soprattutto se preparato con ingredienti freschi. Oltre al loro sapore gradevole, i piccoli frutti rossi sono ricchi di proprietà salutari e rafforzano il sistema immunitario.

Tuttavia, preparare il tè con i frutti freschi richiede più tempo di quello preconfezionato. I frutti devono essere raccolti e poi tritati prima di essere messi in infusione. Una volta pronto me lo godo in tutta tranquillità: come la maggior parte dei tè, anche il tè alla rosa canina mi piace freddo. Per variare un po', aggiungo del succo d'arancia fresco e ottengo una deliziosa bevanda a base di tè e frutta piena di vitamine. Mi scolo la brocca in un attimo.

Giorno 4: oggi giornata verde

Nonostante io sia convinta degli effetti salutari del tè verde, devo ammettere che lo bevo molto raramente: da un lato perché non mi piace particolarmente il suo sapore, dall'altro perché raramente presto attenzione ai tempi di infusione e alla temperatura dell'acqua, così importanti per il tè verde. Ci voglio riprovare, tutti hanno diritto a un'altra possibilità, anche il tè verde.

Trovo qualche bustina di tè verde (con zenzero e limone) in un angolino in fondo alla credenza e questa volta mi assicuro che il tempo di infusione (due minuti) e la temperatura dell'acqua (circa 80 gradi) siano corretti. Segue la prova d'assaggio: è migliore del previsto, ma non mi convince a lungo termine.

Tè

Alnatura Tè verde biologico al gelsomino 20ST 30g

30 g

6

Tè

Alnatura Tè verde biologico al gelsomino 20ST 30g

30 g

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Giorno 5: tè alla menta in versione estiva

Oggi è il turno della mia decorazione murale: qualche tempo fa avevo comprato della menta fresca per cucinare, che purtroppo si stava appassendo velocemente. Per questo motivo è finita come accessorio decorativo sulla parete della cucina. Tuttavia, prima che le foglie si impolverino, oggi le immergo nell'acqua bollente per il mio tè numero cinque.

Tuttavia, il tè alla menta, come la camomilla, lo associo a ricordi di malattie infantili. Ogni tanto ci può anche stare, ma la versione calda non mi entusiasma più di quel tanto. Anche se non è il periodo giusto dell'anno, preferisco preparare un tè freddo con il tè alla menta.

Aggiungendo qualche cubetto di ghiaccio, una spruzzata di succo di limone e del miele, diventa delizioso. Devo però ammettere che la bevanda non si sposa proprio bene con la vista del giardino innevato.

Tè

Sirocco Grande selezione

90 g

345

Tè

Sonnentor Kamillen Tee

50 g

27

Tè

Sonnentor Pfefferminztee

50 g

15

Tè

Sirocco Grande selezione

90 g

345

Tè

Sonnentor Kamillen Tee

50 g

27

Tè

Sonnentor Pfefferminztee

50 g

15

Giorno 6: la camomilla, la migliore alternativa all'acqua

Oggi sul menù abbiamo la «tisana dei malati» numero due: camomilla. Un altro classico che viene servito ai bambini malati. Giustamente, perché i piccoli fiori rotondi sono ricchi di sostanze salutari. E a differenza di quando bevo il tè alla menta piperita, non mi sento ammalata di riflesso quando sento l'odore della camomilla. Mi piace il suo sapore delicato e riesco a bere il tè di camomilla come alternativa all'acqua, anche in grandi quantità. Ne bevo addirittura due caraffe nel corso della giornata, di cui la maggior parte fredda.

Il penultimo giorno di prova, noto che sto bevendo molto di più del solito durante la giornata, proprio come durante la settimana dell'acqua. Devo andare in bagno più spesso, ma nel complesso mi sento però fresca, più energica e più in forma. Non so dire se ciò sia dovuto ai liquidi in più, alle sostanze benefiche del tè o semplicemente alle mie aspettative. Comunque sia, ne sono felice e apprezzo ogni giorno di più i miei tè.

Giorno 7: per concludere il rooibos

Ho ignorato a lungo il tè rooibos per un semplice motivo: non lo conoscevo. Ora lo so: il tè rooibos si ottiene dalle foglie della pianta Aspalathus linearis, che cresce esclusivamente sulle montagne Cederberg del Sudafrica.

Il tè è ricco di antiossidanti, ma non contiene acido ossalico, il che lo rende ben tollerato dalle persone con calcoli renali. Inoltre, non contiene teina, e quindi è adatto anche ai bambini. Un altro aspetto positivo è il suo effetto calmante sul sistema nervoso. Si dice che il consumo regolare riduca lo stress e migliori la qualità del sonno. I flavonoidi che contiene sarebbero in grado di regolare positivamente il rilascio degli ormoni dello stress. Finisco di bere la mia ultima caraffa di tè della settimana già al mattino. In futuro, il tè rooibos finirà più spesso nelle mie tazze: oltre a tutti i suoi effetti salutari, la bevanda rossa ha anche un ottimo sapore.

Conclusione: più tè, ma non un'alternativa permanente all'acqua

Dopo sette giorni di tè, posso trarre una conclusione positiva. Mi è piaciuta la varietà di tè e ogni gusto ha saputo regalarmi nuove emozioni. Tuttavia, in questa vita non diventerò una bevitrice accanita di tè. Per me l'unica bevanda abituale è l'acqua: sempre disponibile dal rubinetto, insapore, semplice e rinfrescante come nient'altro. Il tè sarà comunque sempre gradito, per esempio in caso di raffreddore, disturbi intestinali, per riscaldarsi, rinfrescarsi o rilassarsi. Inoltre, ho scoperto una nuova varietà. D'ora in avanti, berrò sicuramente più spesso il tè rooibos.